Lươn được xem như một loài động vật lành tính, thịt lươn theo Đông y có tác dụng bổ huyết và chữa suy dinh dưỡng do giá trị dinh dưỡng cao của nó. Mẹ còn chần chờ gì mà không bổ sung ngay món lươn vào trong các món ăn dặm hằng ngày của con. 

Cách chọn mua và sơ chế lươn nấu cháo cho bé ăn dặm:

– Chọn lươn nhỏ, từ 1 đến 1.3, màu vàng, đuôi dài là lươn ngon.

– Cho một nắm muối hoặc nửa bát giấm vào trong nồi cùng lươn để lươn quẫy ra hết nhớt.

– Khi con mới bắt đầu ăn dặm vào tháng thứ 5 thì không nên cho con ăn da lươn.

– Khi lươn đã chín bạn mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

1. Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé

• Nguyên liệu:

– 200g thịt lươn.

– 100g gạo.

– 100g khoai môn đã được thái nhỏ.

– 1 thìa cafe hành tím.

– Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

• Cách nấu:

– Nấu cháo trước rồi cho khoai môn vào sau, nấu nhừ. Lươn thái miếng nhỏ lóc xương xào săn và thơm với hành tím. 

– Cho lươn vào nồi cháo khuấy đều. Nêm vừa miệng là có thể nhấc xuống cho vào bát cho con ăn. Hạn chế nêm muối nếu trẻ dưới 1 tuổi mẹ nhé.

2. Cháo lươn cà rốt cho bé

• Nguyên liệu:

– Gạo tẻ: 25g 

– Thịt lươn: 10g

– Cà rốt băm nhuyễn: 20g

– Dầu ăn: 1,5 thìa

– Cà phê nước mắm: 1 thìa

– Cà phê muối iốt: 1 muỗng

• Cách nấu:

– Sơ chế gạo và nấu cháo như bình thường, cho cà rốt băm vào nấu nhừ thành một bát cháo đặc.

– Lươn luộc hoặc hấp cách thủy chín kỹ rồi gỡ thịt, xé nhỏ rồi hòa vào trong cháo cà rốt và thêm một ít nếu cháo quá đặc, đun sôi trở lại.

– Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và nêm một ít muối iot, cho bé ăn khi còn nóng ấm.

Cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé

• Nguyên liệu:

– 4 muỗng canh vun bột gạo (20 g)

– Bí đỏ

– Thịt lươn đồng

– 5g dầu ăn

– 250 ml nước

– Ngò rí

• Cách nấu:

– Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn

– Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm

– Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, rồi nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào.

– Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

Thực đơn ăn dặm hằng ngày của con phải đảm bảo đủ 4 loại nhóm chất dinh dưỡng, với những đứa trẻ chưa mọc răng và bắt đầu ăn dặm, mẹ còn phải đảm bảo trong món ăn dặm của con không có vật cứng nào ( xương, vỏ tôm, vỏ cua, … ). Để đảm bảo an toàn cho con, trong những tháng đầu, bạn nên cho trẻ ăn bột ăn dặm. Mẹ nên tham khảo qua bột dinh dưỡng Ridielac Alpha của Vinamilk tiện lợi cho mẹ và bổ dưỡng cho con. Bột có nhiều vị, có thể thay đổi luân phiên mỗi ngày giúp bé đỡ ngán.

Chúc mẹ và bé có những bữa ăn thật vui và thật dinh dưỡng nhé!