Trẻ cần gần 20 chất và sinh tố quan trọng cho sự phát triển cơ bản về thể chất và tinh  thần, mẹ có biết đó là những chất gì? Tác dụng ra sao hay bổ sung từ những nguồn thực phẩm nào không?

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể qua bài viết sau!

Chất đạm (Protein)

Tác dụng: cần thiết cho sư phát triển tế bào và sản xuất máu, trẻ thiếu đạm gây ra chứng teo cơ, khô mắt, quáng gà…

Nguồn cung cấp: thịt động vật, cá, lòng trắng trứng, đậu nành, đậu xanh, bơ, đậu phộng, đậu hủ.

Chất béo ( Lipid)

Tác dụng: Dự trữ năng lượng, giúp hấp thu các chất dinh dưỡng khác.

Nguồn cung cấp: thịt, các sản phẩm từ bơ, sữa, dầu ăn.

Caroten (tiền sinh tố A)

Tác dụng: giúp hệ miễn dịch luôn được khỏe mạnh

Nguồn cung cấp: nho, đào, rau xanh như rau muống, rau ngót, cải xanh, rau dền…hoặc các củ quả có màu đỏ, vàng: bí, gấc, cà rốt, xoài, đu đủ…

Acid Folic

Tác dụng: Cần thiết cho sự tổng hợp AND. Phát triển các tế bào của hệ thần kinh ở trẻ.

Nguồn cung cấp: Gan, các loại đậu rau lá xanh, bông cải, củ màu vàng đậm.

Kali (Vitamin K)

Tác dụng: Điều hòa tim, cần thiết cho quá trình xây dựng hệ thống cơ và xương, hỗ trợ não. Nếu thiếu; trẻ dễ bị chảy máu não.

Nguồn cung cấp: Đậu nành, đậu xanh, cá ngừ, cá mè, cá thu, rau dền, rau ngót, khoai sọ, gan heo, đậu phộng, khoai tây, rau muống, mồng tơi…

Canxi

Tác dụng:Giúp phát triển cùng sự bền vững của răng, xương và tốt cho thần kinh. Trẻ thiếu canxi thường ói, ọc, khóc đêm, chậm lớn, còi xương, răng dễ bị hư.

Nguồn cung cấp: Sữa và các chế phẩm từ sữa, phô mai, đậu hữ, hải sản, mè, rau xanh, mít…

Sắt

Tác dụng: Góp phần sản xuất hồng cầu, tránh mệt mỏi, thiếu máu

Nguồn cung cấp: Gan, cật, các loại thịt màu đỏ, lòng đỏ trứng, cá, các loại đậu, bánh mì, trái cây, rau xanh, mít…

Carbon – Hydrates

Tác dụng: Cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể

Nguồn cung cấp: Khoai tây, trái cây, rau, đậu…

Vitamin A

Tác dụng: Giúp xương phát triển, mắt sáng, tóc khỏe. Thiếu Vitamin A trẻ sẽ giảm khả năng miễn dịch, mắt mờ, trẻ ngừng lớn.

Nguồn cung cấp: Gan, sữa, trứng, cà rốt, rau quả màu xanh và vàng, cà chua, bí đỏ, bông cải xanh, đu đủ, gấc, hành lá, mít…

Vitamin C

Tác dụng: Tăng cường sức đề kháng cho trẻ, giúp răng, xương, lợi chắc khỏe, đẩy mạnh quá trình hấp thu sắt.

Nguồn cung cấp: bông cải xanh, chanh, dâu, cam, khoai tây, dưa chuột, cà chua, dưa hấu, bưởi, mít…

Vitamin D

Tác dụng: Giúp xương, răng trẻ được khỏe, hấp thu canxi tốt, tránh còi xương

Nguồn cung cấp: Các sản phẩm từ sữa, bánh mì, ngũ cốc…

Pro vitamin P5

Tác dụng điều hòa hệ thần kinh

Nguồn cung cấp từ thịt, lúa mì, rau xanh…

Vitamin F

Có tác dụng giúp da dẻ mịn màng, hồng hào

Rau củ và quả chứa tinh dầu là nguồn cung cấp vitamin F cho cơ thể trẻ.

Vitamin E

Tác dụng: Bảo vệ hồng huyết cầu, giảm nguy cơ tim mạch, tránh teo cơ, thoái hóa tủy sống, suy nhược cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch

Nguồn cung cấp: dầu thực vật, mỡ cá, ngũ cốc, đậu phộng, mè, hạt hướng dương…

Vitamin B1

Tác dụng: Giúp quá tình trao đổi chất. Giúp phát triển hệ thần kinh và sự trao đổi glucid.

Nguồn cung cấp: gạo lứt, tim, gan, thận, ngũ cốc, các chế phẩm từ sữa, nho, trứng, giá, cam…

Vitamin B2

Tác dụng: giúp trẻ phát triển

Nguồn cung cấp: thịt, cá, sữa, trứng, các chế phẩm từ sữa, nho, giá, sơ ri, mít…

Vitamin B5

Tác dụng: ngăn ngừa thiếu máu

Nguồn cung cấp: Thịt bò, gà, ngũ cốc, nấm, bơ, khoai tây…

Vitamin B6

Tác dụng: hình thành tế bào máu, tác động hấp thu protein, lipid.

Nguồn cung cấp: rau cải màu xanh, chuối, mật ong, cà chua, cam, thịt heo, gạo, chuối, dưa hấu…

Vitamin B12

Tác dụng: hình thành tế bào máu, duy trì sức khỏe hệ thần kinh

Nguồn cung cấp: Thịt động vật, cá, sữa…

Trên đây là 19 loại chất và sinh tố cần thiết cho sự phát triển của trẻ thông qua thức ăn hoặc từ các món bột ăn dặm cho bé nếu ở giai đoạn sơ sinh.